judsonpurvis42

Принцип работы технологии VitaFresh от Bosch

Сохраняйте 90% влажности, чтобы овощи и фрукты дольше не портились. 50% влажности достаточно для мяса и рыбы, сохраняя их сочность. Каждый отсек имеет свой регулятор влажности.

Температурные зоны работают с точностью ±0,5°C. +4°C на верхних полках оптимальны для молочных продуктов. Нижний отсек с -1°C до +3°C замедляет рост бактерий в мясе. Разница в 2-3 градуса продлевает срок хранения на 2-4 дня.

Активированный уголь в фильтре устраняет этилен, продлевая свежесть. Фильтр нужно обновлять дважды в год. Циркуляция воздуха от вентилятора убирает температурные перепады. Не допускайте соприкосновения продуктов с задней стенкой для лучшего охлаждения.

Технология VitaFresh от Bosch: принципы сохранения свежести

Контроль влажности в отсеках продлевает срок хранения овощей и зелени. Датчики следят за влажностью, не допуская крайностей.

Разные зоны холодильника обеспечивают идеальную температуру для каждого типа продуктов. Мясо и рыба дольше хранятся при 0°C, а молочные продукты – при +4°C.

Активированный уголь нейтрализует сильные ароматы. Критично для продуктов с выраженным ароматом.

Герметичные контейнеры защищают от перепадов температуры при открытии дверцы. Они удобны в использовании и просты в уходе.

Читайте детали на ресурсе Bosch.

Принцип поддержания оптимальной влажности в отсеках

Клапаны и перегородки автоматически настраивают уровень влаги. Пользователь может выбрать один из трех режимов:

• Минимум влаги (менее 50%) – подходит для рыбы и молочных изделий.
• Баланс (50-70%) – оптимален для полуфабрикатов и колбас.
• Максимальный (более 70%) – необходим для хранения зелени.

Датчики ежечасно анализируют условия и корректируют подачу воздуха. При недостатке влаги система ограничивает воздухообмен. Если влаги слишком много, усиливается проветривание.

Как сохранить продукты свежими:

1. Используйте заводскую упаковку или плотные контейнеры.
2. Перегрузка отсеков ухудшает воздухообмен.
3. Зелень и овощи храните в перфорированных пакетах для доступа воздуха.

Температурные зоны: принцип работы

+2…+4°C наверху – оптимально для молока и приготовленной пищи. 0…+2°C в нижних ящиках продлевают срок хранения мясных продуктов.

Зона с температурой 0°C продлевает срок годности до 3 раз дольше через управление уровнем влажности (идеальные параметры: 85-95% (овощи), 50% (мясо)).

Для калибровки задействуйте сенсорную панель – каждый градус продлевает свежесть рыбы на сутки.

Значение фильтров для продления свежести

Угольные фильтры нейтрализуют этилен – вещество, вызывающее перезревание плодов. Обновление компонента дважды в год сохраняет функциональность.

Покрытия с бактерицидными свойствами блокируют распространение микробов, уменьшая шансы на развитие грибка. Критично для мясных, рыбных и сырных продуктов.

Мембранные конструкции из двух уровней управляют микроклиматом отделений: наружный уровень отводит лишнюю жидкость, нижний удерживает необходимый уровень. Оптимальный диапазон – 85-90% для зелени, 60-65% для грибов.

Серебряные ионизаторы подавляют микроорганизмы, сохраняя органолептику. Эксперименты демонстрируют 90% падение микробной активности за 72 часа.

Чтобы добиться лучшего результата располагайте изделия корректно: овощи – в зону с регулируемой влажностью, рыбу – в зону с бактерицидной обработкой. Избегайте соседства этилен-продуцентов (яблоки, бананы) и восприимчивых культур (огурцы, капуста).

Настройка режимов VitaFresh для разных типов продуктов

Свежее мясо и рыбные изделия: Выберите диапазон 0…+2°C при 50% влажности. Так тормозится рост микробов, продлевая срок годности на 5 суток.

Зелёные культуры и корнеплоды: Лучшие настройки: 4 градуса тепла и 90% влаги. Листовые салаты и огурцы останутся хрустящими до 7 дней.

Сыр и молочные продукты: Держите 3°C с 70% влажностью. Сырные головки не крошатся, творожные продукты сохраняют структуру.

Ягоды и плоды: Ягодным культурам и винограду подойдёт 2°C с 80% влагой. Изолируйте яблоки с грушами – они генерируют этилен, вредящий соседям.

Кулинарные изделия: 3°C и 30% влаги защищают от высыхания. Бульоны и заправки остаются ароматными четверо суток.

Примечание: Не заполняйте отсеки более чем на ⅔ – циркуляция воздуха влияет на равномерность охлаждения.

Как предотвращается смешивание запахов

Персональные секции с уникальными параметрами изолируют продукты. Воздухонепроницаемые боксы и барьеры препятствуют смешиванию ароматических молекул.

Фильтры с активированным углем нейтрализуют ароматические компоненты. Циркуляционные каналы работают автономно для каждого отсека, исключая смешивание струй.

Датчики контролируют концентрацию запахов. В случае отклонения активируется мощное проветривание. Для рыбы и сыра предусмотрены специальные лотки с двойными стенками.

Рекомендация: храните копчености и фрукты в разных отсеках. Используйте оригинальные контейнеры с маркировкой – их дизайн учитывает особенности разных пищевых групп.

Правила эксплуатации и чистки зон VitaFresh

Каждые 30 дней деактивируйте и размораживайте отделение. Очищайте поверхность от ледяных наслоений, не используя металлические инструменты во избежание царапин.

Контролируйте сливные каналы для правильного уровня влаги. Закупорки ликвидируйте проволочным зондом или чистящим стержнем. Подробнее о регулировке параметров микроклимата читайте в официальном руководстве.

Уплотнительные резинки обрабатывайте силиконовой смазкой дважды в год: это увеличит долговечность и эффективность.

При длительном простое оставляйте дверцу приоткрытой – это предотвратит развитие микроорганизмов.